冯毅 
化橘红每年的6月-7月摘果，需趁鲜炮制才能发挥疗效。沸水翻煮是第一步，将果皮均匀地划成7瓣，去掉瓣之后，再削去中果皮，传统的7爪橘红已经初具皱形，如今的橘红多数直接切丝或者切片，化橘红七爪费时费力，逐渐成了古董，做一次少一次，像对待工艺品一样，精心修剪，每一片都必须压平。
七爪橘红，是一种传统做法，通常供应给药厂使用，在现代经过科学的研究，证实橘红里面的那层瓤同样效果满满（而且瓤是很少的），另外这种方法切皮太过于浪费，并且人工成本高，所以现代普遍采用切片方法，充分利用整个橘红果。
七爪的传统加工方法有些费时，例如将整个橘红果挖开里面的瓤，剩下很薄的一层橘红皮之后，晾干烘干，对折，捆绑。
化橘红片用法：取橘红七爪片3-5克，泡水喝即可，可反复泡至无味。
七爪橘红纯手工加工，一片是一个化橘红，要手工给整个橘红果挖开里面的瓤，剩下很薄的一层橘红皮之后，晾干烘干，对折，捆绑。
化州橘红七爪片表面浓密绒毛是化橘红的身份证，几乎所有行家都是凭借这绒毛来判断真假化橘红，是化橘红身份的重要依据。
